商品描述
創立於明治3年，創業150年，
四代目藤原照康，
以傳統刀劍的打造技法製作廚刀
注意：藤原照康之廚刀風格為手工打造，
以絕佳鋒利度為主，
商品不修邊幅，刮傷、生鏽、等為非瑕疵．
購入請自行斟酌。
牛刀尖端比較細長，弧度較大，
類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，
各式料理都可以使用的優秀廚刀。
注意:勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。
白紙鋼
鋼材為最高級的白紙鋼，
完美表現無比的鋒利度
白紙鋼為含碳量較高高級鋼材，
經由職人鍛造後硬度增加、韌性高，
鋒利度持久。
＊由於碳鋼是會生鏽的，
只要勤於保養即可長久使用。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 両刃 |
| 全長（Length） | 280mm |
| 刃長（Edge） | 155mm |
| 重量（Weight） | 76g |
| 材質（Material） | 白紙1號 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 朴木八角柄 |