商品描述
創立於明治3年，創業150年，四代目藤原照康，以傳統刀劍的打造技法製作廚刀
注意：藤原照康之廚刀風格為手工打造，以絕佳鋒利度為主，
商品不修邊幅，刮傷、生鏽、等為非瑕疵．購入請自行斟酌
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
青紙超級鋼
為日立金屬所生產的安木鋼之一，一般的刀具多採用青紙鋼或白紙鋼，
當中單價最高，可說是碳鋼中的最高等級就屬”青紙超級鋼“。
韌性、硬度、耐磨性皆可與粉末HSS不鏽鋼相批敵的高級鋼材！！
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 両刃 |
| 全長（Length） | 360mm |
| 刃長（Edge） | 215mm |
| 重量（Weight） | 160g |
| 材質（Material） | 青紙超級鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 朴木八角柄 |
