商品描述
於2024年4月創業的鳩野憲志朗，
曾於2014-2024任職於“加茂刃物”學習廚刀製作
期間參加各式刀具展覽，並獲獎無數。
現年35歲，可以說是越前的淺力新星
牛刀尖端比較細長，弧度較大，
類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，
各式料理都可以使用的優秀廚刀。
可根據不同用途，選擇適當長度的牛刀
使用注意:勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。
SG Strix粉末HSS鋼
由武生特殊鋼材製所研發的
最新不鏽鋼係高級鋼材，
由金屬粉末加壓固化，硬度可高達HRC64，
卻有好研磨的特色。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 両刃 |
| 全長（Length） | 370mm |
| 刃長（Edge） | 215mm |
| 重量（Weight） | 175g |
| 材質（Material） | SG Strix鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 黑檀木柄 |