商品描述
日野浦刃物工房來自於新潟三条市，創業於1905年。
透過日本傳統技術結合軟鐵與鋼融合（鍛鐵）的技法，
從鍛治到成品一貫的製刀程序。
經過鍛鍊的廚刀，即使是硬鋼也容易研磨，
不容易缺角，能維持長時間的鋒利度。
目前由四代目“日野浦 睦”負責
“味方屋”品牌的鍛造製作，
致力於海外市場，
拓展日本的傳統技術。
大小適中的蔬果刀，好攜帶好收納。
容易使用的蔬果刀，無論是蔬菜或是水果，
切絲或是花式雕都非常適用
肉類的取筋或是小魚的處理也是分常便利。
使用注意；勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。
白紙鋼
白紙鋼為含碳量較高的高級鋼材，
經由職人鍛造後硬度增加、韌性高，
鋒利度持久
＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 蔬果刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 265mm |
| 刃長（Edge） | 140mm |
| 重量（Weight） | 106g |
| 材質（Material） | 白紙2號鋼（鐵夾鋼） |
| 口金（Mouthpiece） | 紅松石 |
| 柄 (Handle） | 玫瑰木木八角柄 |
