商品描述
來自日本高知縣“土佐打刃物 “的梶原務所製作
土佐特有的黑打刀面及大馬士革紋，專打造適用於家庭用廚刀
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
可根據不同用途，選擇適當長度的牛刀
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
青紙2號鋼
HRC61~64 日立金屬製，成分比白紙鋼多加了鉻0.4%，耐久性更佳。
＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 両刃 |
| 全長（Length） | 330mm |
| 刃長（Edge） | 1750mm |
| 重量（Weight） | 157g |
| 材質（Material） | 青紙2號鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 黃金檀八角柄 |
