1983黑豚戰斧豬排：味覺的狂歡
像是在編織一首緩慢且深沉的爵士樂，
1983的黑豚在240個日與夜間
將活性啤酒酵母和非基改飼料，轉化成飽滿而富有彈性的肉質
並在鮮甜而的紋理間刻入美麗的大理石紋以及濃郁的風味.
從黑豚肋脊部位最厚實的部份，如同雕刻一件藝術品一樣精心切割，
取下其中最壯麗的篇章，這就是黑豚戰斧豬排
在一塊肉上可以同時品嚐到彈牙肥美的骨邊中落、
風味濃厚的上蓋以及軟嫩多汁的眼肉
三種美味的交融是無限的可能
一口咬下，立刻喚醒刻在你基因中對肉的渴望
骨邊中落有著嫩筋和豐富的油脂
讓它有著獨特風味和口感
大火炙燒後釋放出大量油脂
入口時像是固體的濃湯包裹著味蕾
那種直衝大腦的刺激
你準備好了嗎?
同時帶有眼肉和上蓋的肋脊部位
可以說是全豬最高雅的一塊肉
清爽軟嫩的里肌眼肉和有著濃厚風味的上蓋
相輔相成就像一首美妙的二重奏，和諧而動人。
不同的口感，不同的風味，交織在一起，
帶來了一場豐富而層次分明的美味體驗
這塊1983戰斧豬排是露營烤肉時Kevn主廚私心愛用的肉
會員在小聚吃過這塊戰斧豬排後就瘋狂敲碗開團
料理前只要簡單在表面撒鹽醃個40分鐘
簡單的用炭火或平底鍋煎熟
就能成就華麗的美味
一塊高品質的肉，
它不只是一種風味，它是一種追求，一種生活態度。
品嚐它，就像閱讀一本村上春樹的小說，
每一口，每一頁，都充滿了我們對美食的熱愛，對生活的堅持，
以及對美好的追求。
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