商品描述
黑崎優來自於日本福井縣越前市“越前打刃物”的“黑崎打刃物”
並取得“越前打刃物 傳統工藝士”認定。其作品廣為歐美米其林餐廳主廚所使用,評價之高!
獨特的設計及造型可以說是美與機能兼具,在日本更是入手極為困難~
大小適中的蔬果刀,好攜帶好收納。容易使用的蔬果刀,
無論是蔬菜或是水果,切絲或是花式雕都非常適用
肉類的取筋或是小魚的處理也是分常便利。
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。
VG XEOS鋼
VG10進化版,武生特殊鋼材製,成分非公開,實現高耐蝕性與高硬度的次世代新鋼材。
不易生鏽,更衛生安心的使用。
SPEC 商品詳細
種類(Type) | 蔬果刀 |
---|---|
刃 (Blade) | 両刃 |
全長(Length) | 280mm |
刃長(Edge) | 155mm |
重量(Weight) | 80g |
材質(Material) | VG XEOS |
口金(Mouthpiece) | |
柄 (Handle) | 樫八角 |