二唐刃物 牛刀 240mm SG2粉末HSS鋼
暗紋 黑檀八角柄

商品描述

來自於日本青森“津輕打刃物”二唐打刃物，
繼承350年的傳統，為日本少數鍛刀名門
從武士時代到現代，傳統與革新的共鳴。

「暗紋」的靈感來自於弘前市的世界遺產：
白神山地，其中的西目屋村的暗門瀑布！
二唐希望透過完全不同於水的「鋼鐵」質地
來感受世界遺產之美。
製造工藝非常特殊，
這種漩渦圖案是透過將鐵和鋼25層疊加煉製，
加上特殊的黑染酸洗技術，
創造出像暗門瀑布漣漪一樣美麗的圖案，
且每把都是手工鍛造出獨一無二的紋路！

牛刀尖端比較細長，弧度較大，
類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，
各式料理都可以使用的優秀廚刀。

使用注意:勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。