商品描述
來自日本廚刀之市 大阪堺市的“青木刃物”所製作的『堺孝行』。
傳承堺市打刀職人自古以來的六百年製刀工藝，一把一把叮嚀的製作、打造至極的包丁。
目前堺孝行廚刀已銷售至全世界各國，廣為廚師、家庭所愛用。
三宝系列 自古以來所傳承的三個寶物
來自於堺孝行的堺市“三宝工廠”，由堺孝行的職人一把一把精心打造
鉄：精心挑選的鐵，對於剛才的執著
水：實踐最高鋒利度的水燒入
炎：使用崧炭火，不妥協的鍛造
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
白紙鋼
鋼材為最高級的白紙鋼，完美表現無比的鋒利度。
白紙鋼為含碳量較高高級鋼材，經由職人鍛造後硬度增加、韌性高，鋒利度持久
＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 両刃 |
| 全長（Length） | 355mm |
| 刃長（Edge） | 205mm |
| 重量（Weight） | 180g |
| 材質（Material） | 白紙2號鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 雞翅木八角柄 |
