商品描述
位於日本岐阜縣的關兼次，繼承日本鍛刀700年的歷史，將日本武士刀的鍛造技術再現於廚刀上
融合傳統技術及高科技所生產的廚刀，能輕鬆對應生活上的變化。
骨スキ/骨刻刀，類似於蔬果刀的外貌，靠近握柄處刀身較厚。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
AUS8/鉬釩鋼
愛知製鋼製，含碳量約0.75%~0.8%，鉻含量14%，加了釩0.25%，增添抗磨損力
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 骨刻 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 両刃 |
| 全長（Length） | 270mm |
| 刃長（Edge） | 155mm |
| 重量（Weight） | 180g |
| 材質（Material） | AUS8鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 合成木 |
