商品描述
Knife Gallery的自有品牌“恆久”系列。
整隻的魚或是雞肉的剁切專用廚刀，與一般除刀相比較，刀身較厚更好使力，能更輕鬆處理。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
AUS8/鉬釩鋼
愛知製鋼製，含碳量約0.75%~0.8%，鉻含量14%，加了釩0.25%，增添抗磨損力
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 出刃 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 片刃 |
| 全長（Length） | 305mm |
| 刃長（Edge） | 170mm |
| 重量（Weight） | 290g |
| 材質（Material） | AUS8鉬釩鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 紫檀丸柄 |
