商品描述
Knife Gallery的自有品牌“恆久”系列。
柳刃為拉切方式專用的廚刀，適用於生魚片、火腿等切片
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
銀三鋼
HRC59~62 日立金屬製，含碳量約1.3%，鉻含量15%，硬度高，好研磨，為一般常用的不鏽鋼
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 柳刃 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 片刃 |
| 全長（Length） | 415mm |
| 刃長（Edge） | 265mm |
| 重量（Weight） | 185g |
| 材質（Material） | 銀三鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 朴木八角柄 |
