山本打刃物 菜切 165mm 青紙鋼 黑打

商品描述

山本直，重視傳統，講究傳統鍛造的工匠
18歲進入越前鍛造之路的山本進入了
以「越前丸勝」為名的淺井打刃物製作所，
在名匠淺井正美先生手下學習了鍛造技術。
現在，從面向一般家庭的菜刀到定製刀，
廣泛製作，利用卓越的技術和創造力製作刀具。
其實力在平成25年舉辦的「全日本刀展 in 神戶」上，
以魚骨為主題的整體鍛造刀獲得了阿爾斯獎。
以此為契機，成立了山本打刃物，實現了獨立。
在保持傳統的同時，以美感和技術的高度備受關注。
山本先生擁有精美的做工和高超的鍛造技術。
雖然是少量生產，但每一根都投入了細緻的技術，
是一直守護著武生的傳統工匠。

極適合切菜的一把廚刀，
無論是青菜類甚至紅蘿蔔。
也可使用於切肉片，
是極為便利的一把廚刀

由於碳鋼是會生鏽的，
只要勤於保養即可長久使用。
使用注意:使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。