商品描述
越前打刃物 黑崎真 來自福井的越前打刃物、
2018年4月獨立，成立STYLE-K。
曾於加藤弘門下拜師，2020年取得傳統工藝士 研磨師，
以簡約的設計，高CP值、鋒利的廚刀為旨
牛刀尖端比較細長，弧度較大，
類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，
各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。
VG7鋼
武生特殊鋼材製，含碳量約1.0%，鎢含量高達1.25%，
碳化鎢均勻分散，硬度高、耐磨性佳、高韌性
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 両刃 |
| 全長（Length） | 400mm |
| 刃長（Edge） | 240mm |
| 重量（Weight） | 175g |
| 材質（Material） | VG7鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 紫檀圓柄 |
