澳洲 L’GROW M9級澳洲和牛
韓國樂天的韓牛養殖秘方與澳洲專業的和牛飼養員合作研發出的
”樂天集團的純血和牛”
飼料中添加獨特的澳洲堅果中和牛肉的酸味並帶有果仁的芳香
也是火星主廚 kevin 清修牛舌課程所使用的教材
上過清修牛舌課程的朋友更能實際感受到
L’GROW M9級澳洲和牛的優秀品質
已經去除了大部份的舌下肉
減少修清的耗損
每一次下刀都可以感受到肉品的回饋給刀刃的彈性
修清課程後實作燒烤厚切牛舌
燒烤時滴入烤網中的豐富油質香氣讓人驚艷
入口後的彈牙口感更是讓人迫不及待的一口接一口
現在火星主廚 kevin 直接修清好
L’GROW M8-9澳洲和牛特上厚切牛舌
只選用牛舌的根部，一頭牛只有四片的稀有部位
燒烤店標榜的’特上厚切牛舌’
並且修清到極致，
去除會影響口感的舌下肉、淋巴管和外層較硬的組織
只留下白色舌芯的部份
讓你品嚐到真正特上厚切牛舌
那彈牙口感和豐富油脂的完美風味
絕對是你一輩子值得體驗一次的極致美味
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冷凍運送 NTD180/次
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火星流牛舌精修課
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