商品描述
來自日本高知縣的『鐵人刃物LABO』
由“田村徹”與明神利器製作所 “明神直人”
兩人所聯名成立。
刀匠“田村徹”負責鍛造、“明神直人”負責研磨
共同打造廚刀，完工度極高、
細節更是不馬乎、手感絕佳。
牛刀尖端比較細長，弧度較大，
類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，
各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。
漆柄為職人經長時間多層的塗布與研磨，
會隨著使用時間慢慢產生顏色變化
漆柄使用上請注意
＊請勿使用洗碗機或烘乾機
＊請勿使用菜瓜布或硬刷清洗
＊請使用柔軟海綿刷和中性清潔劑清洗
＊請勿長時間浸泡於水裡
木柄與漆的塗膜間如有水份進入，可能會發生塗膜剝離
正常濕手使用或一般料理狀況的水分是沒有問題的
＊請勿使用酒精或有機溶劑擦拭刀柄，塗膜會劣化
SG2粉末HSS鋼
最高等級的不鏽鋼係高級鋼材，由金屬粉末加壓固化，組織均一，
銳利好切、能長久使用。
不易生鏽，更衛生安心的使用。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 385mm |
| 刃長（Edge） | 235mm |
| 重量（Weight） | 178g |
| 材質（Material） | SG2粉末HSS鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 樫木漆柄 |
