商品描述
“佑成”位於日本富山縣富山市，創業於昭和八年（1933年），目前為三代目
傳承古老手工職人精神，至今仍為手工製造，應您體驗繼承古老的“技”與“心”的“佑成”。
整隻的魚或是雞肉的剁切專用廚刀，與一般除刀相比較，刀身較厚更好使力，能更輕鬆處理。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
VG1鋼
武生特殊鋼材製，含碳量約0.95.%，鉻含量14%，鉬鋼含量13%，為高耐久性合金，好研磨、抗變形
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 出刃 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 單刃 |
| 全長（Length） | 305mm |
| 刃長（Edge） | 155mm |
| 重量（Weight） | 204g |
| 材質（Material） | VG1鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 柚木八角柄 |
