商品描述
來自大阪堺市的實光刃物，創立於明治22年，延續120年的製刀技術，打造實用又新穎的廚刀
廣受世界30國以上的廚師所愛用，絕佳的切味讓食材具有生命，讓料理更加美味
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
SG Strix粉末HSS鋼
由武生特殊鋼材製所研發的最新不鏽鋼係高級鋼材，由金屬粉末加壓固化，
硬度可高達HRC64，卻有好研磨的特色。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 両刃 |
| 全長（Length） | 340mm |
| 刃長（Edge） | 210mm |
| 重量（Weight） | 140g |
| 材質（Material） | SG Strix鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 橡木柄 |
