商品描述
TITANION WAND 鈦合金 料理用擺盤夾 180mm完美適用於精準擺盤（Precision Plating）：夾取魚子醬、排列壽司，或點綴醬汁，達到像素級的精準度。分子料理（Molecular Gastronomy）：處理經液態氮冷卻的食材或精緻脆弱的糖藝雕塑。甜點與盤飾藝術（Pastry & Dessert Art）：放置金箔、巧克力碎片或水果醬，乾淨俐落、不留痕跡。為什麼主廚都愛用混合鈦金屬強度：耐腐蝕、不生鏽、不易彎折，即使在高溫環境下也能保持穩定性能。非反應性表面：可安心接觸柑橘、醋等酸性食材，不影響風味與安全。好握防滑設計：具紋理的握柄提升穩定度，即使戴手套也能牢固操控。技術規格（Technical Specifications）材質：TC4 鈦合金（Grade 5 Titanium Alloy）長度：18 公分（7 吋）夾持範圍：2–15 mm重量：14 g人體工學設計：防滑紋理