KNIFE MAKERS SELECTION
增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼
鎚目大馬士革 雪華 綠柄
NT$3,200
庫存只剩 1
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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
規格與鋼材
種類、刃長、全長、重量、材質等規格詳見下方商品說明。
日常保養
碳鋼與部分鋼材會生鏽，使用後請乾布擦拭，避免用洗碗機／烘碗機。
系列與品牌
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PRODUCT OVERVIEW
商品說明
商品描述
來自於日本福井縣越前市的“越前打刃物”
增谷刃物製作所，“增谷訓生”所打造，
專門於好切、耐用、實用的不鏽鋼鍛造刀
牛刀尖端比較細長，弧度較大，
類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，
各式料理都可以使用的優秀廚刀
使用注意:勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。
VG10鋼
武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，
鉻含量15%，
為新開發不鏽鋼，
硬度高、耐用、耐酸，
不易生鏽、安心易使用
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 両刃 |
| 全長（Length） | 290mm |
| 刃長（Edge） | 180mm |
| 重量（Weight） | 135g |
| 材質（Material） | VG10鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 洋柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
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