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增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼 鎚目大馬士革 刻流 蘇格蘭柄

NT$2,800

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KEVIN 怎麼看這把刀

商品介紹

商品描述

來自於日本福井縣越前市的“越前打刃物”
增谷刃物製作所,“增谷訓生”所打造,專門於好切、耐用、實用的不鏽鋼鍛造刀
牛刀尖端比較細長,弧度較大,類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手,各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

VG10鋼

武生特殊鋼材製,含碳量約1.%,鉻含量15%,為新開發不鏽鋼,硬度高、耐用、耐酸,不易生鏽、安心易使用

SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀
刃 (Blade ) 両刃
全長(Length) 305mm
刃長(Edge) 180mm
重量(Weight) 139g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 洋柄

規格

這把刀建議搭配的砥石

評價

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商品描述

來自於日本福井縣越前市的“越前打刃物”
增谷刃物製作所,“增谷訓生”所打造,專門於好切、耐用、實用的不鏽鋼鍛造刀
牛刀尖端比較細長,弧度較大,類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手,各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

VG10鋼

武生特殊鋼材製,含碳量約1.%,鉻含量15%,為新開發不鏽鋼,硬度高、耐用、耐酸,不易生鏽、安心易使用

SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀
刃 (Blade ) 両刃
全長(Length) 305mm
刃長(Edge) 180mm
重量(Weight) 139g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 洋柄

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