MARS STUDIO CLASS

火星流牛舌精修課

NT$3,880

每人一塊澳洲穀飼牛舌 (約1 kg)
實作課程時間3小時
修清後當場燒烤即刻品嘗不同修清方式的美味
火星主廚全程面對面指導
且現場解答遇到的問題

已售完

請確認場次、地點與退費規則後再完成報名。加購商品會在上課當天於現場提供。

CLASS OVERVIEW

課程介紹

牛舌不同部位擁有不同的結構和紋理組成,而這些結構之間沒有明顯的界線區隔,需要有經驗的修清和烹調才能發揮最佳風味。這門課帶你深入探索牛舌的奧秘,並當場品嘗不同修清方式的美味。

  透過火星流牛肉精修課程帶領您進入牛肉的有趣世界

  接下來的火星流牛舌精修課程則帶您來到牛肉的特殊領域

你將在火星流牛舌精修課程將學習到
✨牛舌的結構與紋理組成
✨牛舌不同部位的料理方式
✨不同情況下如何改刀及刻花的技巧
✨修清後當場燒烤即刻品嘗不同修清方式的美味
火星主廚全程面對面指導且現場解答遇到的問題
確保你能夠在當場就能夠實際掌握技巧。

讓您每次的料理都能發揮牛肉的最佳狀態。 讓您的牛肉料理成為話題中心!
本次上課使用的是澳洲穀飼牛舌 (約1 kg)
修清後當場燒烤即刻品嘗不同修清方式的美味。
也可打包回家和親友一起享用 踏上這趟專業之旅,將您的肉料理品質提升至巔峰。

上課須知:
參加課程者必需自備:
●一把修肉慣用的廚刀
●擦刀的布
●慣用的砧板(也可以不用帶,現場會提供)
務必確保刀具是可適合修肉的刀況,不然會被叫去一邊磨刀而錯過課程喔!
火星主廚會準備
●炭火燒烤
●砧板
●外帶包裝跟保冷劑
享用不完的肉品保鮮讓您帶回家
其他備註
● 上課地點 : 台北市信義區松山路650巷19弄2號。
● 報名開課‧請於開課日前2日報名並繳費完成才算報名成功,謝謝。
● 辦理退費‧確定需要辦理退費手續的人,請於開課前7天通知小幫手,逾期恕無法退費。
● 課程諮詢: 官方小幫手 Line ID :@waybackfrommars
● 課程為一日單堂3小時,若繳費後當天臨時不克前來,恕無法退費、順延或遞補課堂日期或補課。
● 以上課程內容、時間及場地等,主辦方保留變更之權利。
LEARNING OUTCOMES

你會學到

牛舌的結構與紋理組成。

牛舌不同部位的料理方式。

不同情況下如何改刀及刻花的技巧。

修清後當場燒烤,即刻品嘗不同修清方式的美味。

CLASS FLOW

課程流程

第一段

牛舌結構與紋理組成說明。

第二段

不同部位的分辨與對應料理方式。

第三段

學員實作,改刀與刻花現場解答。

第四段

現場燒烤,比較不同修清方式的風味差異。

WHAT TO BRING

請攜帶

一把修肉慣用的廚刀(刀況需適合修肉,否則會被叫去一邊磨刀而錯過課程)。

擦刀的布。

慣用的砧板(也可以不帶,現場會提供)。

BOOKING & REFUND

報名規則

課程諮詢:官方 LINE @waybackfrommars。現場提供炭火燒烤、砧板、外帶包裝與保冷劑,享用不完可打包。

請於開課日前 2 日報名並繳費完成才算報名成功。需辦理退費請於開課前 7 天通知小幫手,逾期恕無法退費、順延或補課。課程內容、時間及場地,主辦方保留變更之權利。

THE STUDIO

沒有明顯界線的結構,只能靠現場練

牛舌的部位之間沒有清楚的分界,判斷靠的是手感與經驗。這是影片講不清楚、必須有人在旁邊指著說「這裡」的部分。

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