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增谷訓生 牛刀 180mm VG1鋼 鎚目 綠柄
增谷訓生 牛刀 180mm VG1鋼 鎚目 綠柄
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增谷訓生 牛刀 180mm VG1鋼 鎚目 綠柄

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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

商品說明
商品資訊
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PRODUCT OVERVIEW

商品描述

來自於日本福井縣越前市的“越前打刃物”
增谷刃物製作所，“增谷訓生”所打造，專門於好切、耐用、實用的不鏽鋼鍛造刀

牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

VG1鋼

武生特殊鋼材製，含碳量約0.95.%，鉻含量14%，鉬鋼含量13%，為高耐久性合金，好研磨、抗變形

SPEC 商品詳細

SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀
刃 (Blade ） 両刃
全長（Length） 290mm
刃長（Edge） 180mm
重量（Weight） 135g
材質（Material） VG1鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle） 洋柄
PRODUCT INFO

商品資訊

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