SALADINI 頂級手工SALADINI SELLAIO單手柄半月刀19CM 水牛角 香菜刀 半月刀 

(請注意，由於所有刀具皆為手工製作且採用天然材料，每件色澤紋理略有不同，恕無法指定，敬請見諒。)

刀刃材質：AISI 420B 不鏽鋼（緞面拋光）
硬度：HRC 56–57
全長：19 公分
握柄材質：水牛角
包裝：裝於 SALADINI 原廠木盒內，並附上精美刀架

出口國:義大利製

SALADINI Sellaio 刀｜托斯卡納 16 世紀傳統工藝的經典之作

來自義大利托斯卡尼 Scarperia（斯卡佩里亞） 小鎮的手工刀具工坊 SALADINI，自 16 世紀以來便持續生產傳統刀具與配件。

這座小鎮自 1306 年 起便以手工鍛造刀具聞名，是義大利最具代表性的刀具發源地之一。

Sellaio 刀正是承襲此歷史與工藝精神的傳統代表作。
 

古老刀型：Sellaio（馬鞍匠刀）

Sellaio 是一款歷史悠久的刀型，其名稱意指「馬鞍匠之刀」。

最初由工匠用於 切割馬鞍與馬具用皮革，因此擁有獨特弧形刀身與俐落的刃形。

此刀型因其優異的控制性與銳利度，也非常適合用於現代廚房，包括：

1. 切割 硬巧克力
2. 處理堅硬乾果
3. 切碎香草、香料
4. 甜點、烘焙裝飾工作

 鋒利而易於掌控，是兼具傳統工藝與實用性的經典工具。
 

產品特色亮點（Summary）

1. 16 世紀傳承工藝 × Scarperia 百年刀鎮出品 
2. 原始用途為馬鞍皮革加工的古老刀型，歷史價值極高 
3. 適合切割硬巧克力、香草、乾果等廚房用途
4. AISI 420B 不鏽鋼刀刃，耐用、耐腐蝕 
5. 水牛角，質感溫潤、天然獨特
6. 附原廠木盒，收藏級包裝、適合作為禮品 

 

我們不只是打造刀具，而是在延續一段歷史。

 

在托斯卡尼的山城，我們用雙手延續七百年來的刀匠傳統。

誕生於 Scarperia，發跡於 Via Solferino

Saladini 工坊的根源來自義大利歷史悠久的刀具小鎮 Scarperia。我們在這裡誕生、成長，並傳承下來。

在這裡，雙手就是最關鍵的工具。我們憑藉技術與經驗，一刀一刻地打造每一件作品。讓每件作品都是獨一無二。

你可以看見它、聞到它、觸碰它。

初次走進我們的工坊，會聞到一股古老而迷人的香氣——那是牛角、橄欖木、鐵器交融的氣味。

你可以親手觸摸來自天然的原料，看見每一件作品如何從原始素材，透過我們的雙手，一點一滴地被雕琢成形。

每一把刀，不只是工具，更是一段傳承、一種溫度。