首頁
／
刀具品牌總覽
／
中川打刃物 牛刀 240mm 青一鋼 墨流
中川打刃物 牛刀 240mm 青一鋼 墨流
中川打刃物 牛刀 240mm 青一鋼 墨流：圖片 2
中川打刃物 牛刀 240mm 青一鋼 墨流：圖片 3
KNIFE MAKERS SELECTION

中川打刃物 牛刀 240mm 青一鋼 墨流

NT$12,800

已售完

已售完

到貨通知．加官方 LINE 詢問

常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

商品說明
商品資訊
相關商品
PRODUCT OVERVIEW

商品描述

中川悟志，於大阪堺市的白木刃物學習16年，成為唯一的學徒及後繼者，為堺市的名將之一

2021年四月獨立成立“中川打刃物”

牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。

青紙一號鋼

青紙鋼 HRC61~64 日立金屬製，成分比白紙鋼多加了鉻0.4%，耐久性更佳

＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀
刃 (Blade ） 両刃
全長（Length） 390mm
刃長（Edge） 230mm
重量（Weight） 254g
材質（Material） 青紙一號鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle） 黑檀八角柄
PRODUCT INFO

商品資訊

分類 ,
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE／WhatsApp 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動
Dany Williams

Dany Williams

Typically replies within an hour

I will be back soon

Dany Williams
Hey there 👋
It’s your friend Dany Williams. How can I help you?
Start Chat with: line
Line