関兼次 瑞雲 牛刀 210mm SG2粉末綱/附刀鞘 大馬士革

商品描述

位於日本岐阜縣的關兼次，繼承日本鍛刀700年的歷史，將日本武士刀的鍛造技術再現於廚刀上，
融合傳統技術及高科技所生產的廚刀，能輕鬆對應生活上的變化。

”瑞雲“為關兼次100週年紀念版，特製切付造型，劍型尖端更容易使用。
材質為三層夾鋼，中間層為SG2粉末鋼，外側為62層大馬士革鋼。特製7角握柄更好握！

牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。