KNIFE MAKERS SELECTION
関龍作 牛刀 180mm AUS8鋼 洋柄
NT$3,200
庫存只剩 2
庫存只剩 2
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
位於日本岐阜縣的關兼次，繼承日本鍛刀700年的歷史，將日本武士刀的鍛造技術再現於廚刀上
融合傳統技術及高科技所生產的廚刀，能輕鬆對應生活上的變化。
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
VG10鋼
武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，鉻含量15%，為新開發不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 雙刃 |
| 全長（Length） | 305mm |
| 刃長（Edge） | 185mm |
| 重量（Weight） | 166g |
| 材質（Material） | AUS8鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 合成木 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
藍包丁 蔬果刀 150mm VG1鋼
NT$4,400 -
高村刃物 三德刀 170mm VG10 鎚目
NT$4,500 -
藍包丁 柳刃 270mm 白紙鋼
NT$8,200 -
堺孝行 和菜切 160mm VG10鋼 33層鎚目大馬士革
NT$4,200
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動