商品描述
來自大阪堺市的堺孝行,傳承堺市打刀職人的六百年工藝
一把一把叮嚀的製作、打造至極的包丁
整隻的魚或是雞肉的剁切專用廚刀,與一般除刀相比較,刀身較厚更好使力,能更輕鬆處理。
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。
白紙鋼
白紙鋼為含碳量較高的高級鋼材,經由職人鍛造後硬度增加、韌性高,鋒利度持久
*由於碳鋼是會生鏽的,只要勤於保養即可長久使用。
SPEC 商品詳細
| 種類(Type) | 薄刃 |
|---|---|
| 刃 (Blade ) | 單刃 |
| 全長(Length) | 300mm |
| 刃長(Edge) | 150mm |
| 重量(Weight) | 155g |
| 材質(Material) | 白紙二號鋼 |
| 口金(Mouthpiece) | |
| 柄 (Handle) | 朴木D型柄 |
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