商品描述
來自大阪堺市的堺孝行,傳承堺市打刀職人的六百年工藝
一把一把叮嚀的製作、打造至極的包丁
整隻的魚或是雞肉的剁切專用廚刀,與一般除刀相比較,刀身較厚更好使力,能更輕鬆處理。
鋼材採用鉬釩鋼,為高等級不鏽鋼,雜質少耐磨性佳,不易生鏽,好保養
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。
鉬釩鋼
愛知製鋼製,含碳量約0.75%~0.8%,鉻含量14%,加了釩0.25%,增添抗磨損力
SPEC 商品詳細
| 種類(Type) | 出刃 |
|---|---|
| 刃 (Blade ) | 單刃 |
| 全長(Length) | 315mm |
| 刃長(Edge) | 165mm |
| 重量(Weight) | 280g |
| 材質(Material) | 鉬釩鋼 |
| 口金(Mouthpiece) | |
| 柄 (Handle) | 朴木圓柄 |
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