商品描述
來自於福井縣越前市“越前打刃物”的
“加藤刃物製作所”第三代加藤義実/越前金太郎。
累積越前打刃物700年的經驗與知識，
在職人的手中一把一把用心的打造。
專門用於肉類的取筋、食材的削片，
除了生魚片之外，火腿或是肉片的處理
更是非常好用。
使用注意:勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。
SG2粉末HSS鋼
最高等級的不鏽鋼係高級鋼材，由金屬粉末加壓固化，
組織均一，銳利好切、能長久使用。
不易生鏽，更衛生安心的使用。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 筋引 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 両刃 |
| 全長（Length） | 415mm |
| 刃長（Edge） | 270mm |
| 重量（Weight） | 160g |
| 材質（Material） | SG2粉末HSS鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 宏都拉斯木八角柄 |
