KNIFE MAKERS SELECTION
田所真琴 柳刃 300mm
白紙1號鋼 左手
NT$17,400
已售完
已售完
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
規格與鋼材
種類、刃長、全長、重量、材質等規格詳見下方商品說明。
日常保養
碳鋼與部分鋼材會生鏽，使用後請乾布擦拭，避免用洗碗機／烘碗機。
系列與品牌
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PRODUCT OVERVIEW
商品說明
商品描述
15歲進入刃物業界，2010年成立“土佐包丁工房田所刃物
曾在大阪堺市第一的研模師底下修行鍛鍊，以25年研磨師的經驗，
傳承日本的傳統技藝所打造的廚刀在國內外評價極高，
對於廚刀更是充滿無比的熱情
田所真琴堅持，每一把廚刀每一個製程都由職人全手工打造，
其廚刀品質絕非一般機器大量製造可比擬
柳刃為拉切方式專用的廚刀，
適用於生魚片、火腿等切片
使用注意:勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。
白紙鋼
鋼材為最高級的白紙鋼，完美表現無比的鋒利度
白紙鋼為含碳量較高高級鋼材，
經由職人鍛造後硬度增加、韌性高，鋒利度持久
＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 柳刃 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 片刃 |
| 全長（Length） | 450mm |
| 刃長（Edge） | 290mm |
| 重量（Weight） | 273g |
| 材質（Material） | 白紙1號鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 黑檀八角柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
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