KNIFE MAKERS SELECTION
明神利器製作所 初心 切付柳刃
270mm 銀三
NT$9,200
已售完
已售完
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
規格與鋼材
種類、刃長、全長、重量、材質等規格詳見下方商品說明。
日常保養
碳鋼與部分鋼材會生鏽，使用後請乾布擦拭，避免用洗碗機／烘碗機。
系列與品牌
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PRODUCT OVERVIEW
商品說明
商品描述
來自日本高知縣的“明神利器製作所 “所製作，
完工度極高、細節更是不馬乎、手感絕佳。
柳刃為拉切方式專用的廚刀，
適用於生魚片、火腿等切片
使用注意:勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。
銀三鋼
HRC59~62 日立金屬製，含碳量約1.3%，
鉻含量15%，硬度高，好研磨，
為一般常用的不鏽鋼
＊碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 柳刃 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 單刃 |
| 全長（Length） | 415mm |
| 刃長（Edge） | 262mm |
| 重量（Weight） | 214g |
| 材質（Material） | 銀三鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 鋼黑檀八角柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
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