龍泉刃物 武禮禪龍 和 筋引
260mm SG2本鍛造

NT$13,200

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商品描述

龍泉刃物成立於1948年,至今開業75年,
廚刀的製作開始於二次世界大戰後,
以附加價值高的商品開發與生產為公司主旨
繼承越前打刃物700年的傳承,
堅持傳統手技,傳承至下一個世代,
不同於業界其他廚刀,如精品般的龍泉刃物,
絕對值得珍藏

武禮禪系列
採用越前打刃物SG2鋼材本鍛造的最高製法,
達到高硬度、高韌性、耐磨性、耐腐蝕性
四大條件的最高級刃物
刀刃浮現日本刀最美的刃紋,追求極限的切味,
實現高持久及耐久性
注入職人精神所打造的武禮禪系列

專門用於肉類的取筋、食材的削片,
除了生魚片之外,火腿或是
肉片的處理更是非常好用

使用注意:勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,
使用後乾布擦乾即可。

SG2粉末HSS鋼

最高等級的不鏽鋼係高級鋼材,
由金屬粉末加壓固化,組織均一,
銳利好切、能長久使用。
不易生鏽,更衛生安心的使用。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 筋引
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 410mm
刃長(Edge) 260mm
重量(Weight) 160g
材質(Material) SG2粉末HSS鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 胡桃木柄