商品描述
來自東京的老字號刀鋪
正本總本店，創立於1890年，
為日式料理廚師的愛用品牌，
品質好，銳利度佳。
骨スキ/骨刻刀，類似於蔬果刀的外貌，
靠近握柄處刀身較厚。
主要用於切除骨頭上附著的肉，
將肉取下的便利廚刀。
處理雞肉的解體非常方便
使用注意:勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。
鉬釩鋼
愛知製鋼製，含碳量約0.75%~0.8%，
鉻含量14%，加了釩0.25%，增添抗磨損力
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 骨刻刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 雙刃 |
| 全長（Length） | 270mm |
| 刃長（Edge） | 150mm |
| 重量（Weight） | 177g |
| 材質（Material） | 鉬釩鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 合板洋柄 |