商品描述
達磨刃物「Daruma（達磨）」來自兩個字：「daru達」，意思是達到或實現，以及「ma磨」，意思是拋光或精煉。
我們的目標是創造最好的手工磨刀。 研師“古川晃裕”曾任職於二唐刃物，於2025年獨立。
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
特殊不鏽鋼
HRC60
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 390mm |
| 刃長（Edge） | 240mm |
| 重量（Weight） | 225g |
| 材質（Material） | 特殊不鏽鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 樫木八角柄 |