商品描述
骨スキ/骨刻刀，類似於蔬果刀的外貌
主要用於切除骨頭上附著的肉，將肉取下的便利廚刀。處理雞肉的解體非常方便
HAP40鋼
HRC62~65 日立金屬製，含碳量1.35%，鉻含量4.2%，硬度高，耐久性佳，會生鏽（些微不易生鏽）
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 骨刻 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 雙刃 |
| 全長（Length） | 290mm |
| 刃長（Edge） | 150mm |
| 重量（Weight） | 104g |
| 材質（Material） | HAP40鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 柚木八角柄 |