KNIFE MAKERS SELECTION
作SAKU 研 牛刀 210mm VG10鋼 鎚目大馬士革
NT$4,800
庫存只剩 1
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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
規格與鋼材
種類、刃長、全長、重量、材質等規格詳見下方商品說明。
日常保養
碳鋼與部分鋼材會生鏽，使用後請乾布擦拭，避免用洗碗機／烘碗機。
系列與品牌
可回品牌頁瀏覽同刀匠的其他系列與刀型。
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不確定尺寸、刀型或鋼材適不適合，歡迎加 LINE 詢問。
PRODUCT OVERVIEW
商品說明
商品描述
包丁職人自有品牌，作SAKU 壱系列
採用VG10鋼打造，極致的漸薄處理，絕佳切味
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
可根據不同用途，選擇適當長度的牛刀
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
VG10鋼
武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，鉻含量15%，為新開發不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 雙刃 |
| 全長（Length） | 350mm |
| 刃長（Edge） | 215mm |
| 重量（Weight） | 142g |
| 材質（Material） | VG10鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 紫檀木八角 |
PRODUCT INFO
商品資訊
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