商品描述
仙藏是來自日本岐阜縣關市的和包丁品牌。
關市自古以來即以刀劍與刃物聞名，累積了超過數百年的鍛造與研磨技術，而仙藏正是承襲這份傳統、同時融合現代製刀工藝的代表之一。
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
可根據不同用途，選擇適當長度的牛刀
SG Strix粉末HSS鋼
由武生特殊鋼材製所研發的最新不鏽鋼係高級鋼材，由金屬粉末加壓固化，硬度可高達HRC64，卻有好研磨的特色。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 兩刃 |
| 全長（Length） | 342mm |
| 刃長（Edge） | 210mm |
| 重量（Weight） | 168g |
| 材質（Material） | SG strix鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 合板木八角柄 |