商品描述
初心系列 海神系列
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
青紙鋼
HRC61~64 日立金屬製，成分比白紙鋼多加了鉻0.4%，耐久性更佳。
＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 切付牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 雙刃 |
| 全長（Length） | 360mm |
| 刃長（Edge） | 220mm |
| 重量（Weight） | 151g |
| 材質（Material） | 青紙2號鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 柚木八角柄 |