商品描述
柴田崇行「甲鉄」包丁
追求素材、形狀、好用，全機能的的甲鉄，以“能隨心所欲的切”為目標而打造，在去蕪存菁後誕生了「甲鉄」
極適合切菜的一把廚刀，無論是青菜類甚至紅蘿蔔。也可使用於切肉片，是極為便利的一把廚刀
專門用於肉類的取筋、食材的削片，除了生魚片之外，火腿或是肉片的處理更是非常好用
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
Chromax 鋼
武生特殊鋼材製，以碳鋼為心材改良，加入5%鉻，熱處理後硬度約為64~65度為新開發的鋼材。
有碳鋼的特性，硬度高、耐用、好研磨。較碳鋼不易生鏽、易使用。＊不當使用還是會生鏽
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 筋引 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 385mm |
| 刃長（Edge） | 240mm |
| 重量（Weight） | 124g |
| 材質（Material） | Chromax鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 紫檀八角柄 |