SALADINI  頂級手工白牛角主廚刀25CM

SALADINI  頂級手工仿白牛角色象牙白色樹脂主廚刀25CM

(請注意，由於所有刀具皆為手工製作且採用天然材料，所以每件色澤紋理略有不同，恕無法指定，敬請見諒。)

全長：39.5公分

刃長：25公分

出口國:義大利製

 

產品特色

☆ 義大利原裝手工打造

由 Saladini 工坊於托斯卡尼 Scarperia 小鎮手工製作，每把刀具皆承襲數百年傳統工藝，從鍛造、研磨到拋光，全程匠人手作，品質細緻獨具。

☆ 高品質不鏽鋼刀刃

刀刃採用不鏽鋼，經霧面拋光處理，具備 HRC 56–57 的硬度，耐磨防鏽，鋒利且易於保養，適合日常使用。

☆ 義式手工 × 鋒利實用的日常主廚刀

☆ 白牛角/仿白牛角色象牙白色樹脂手柄，優雅細緻，宛如象牙般的溫潤質感，手柄選用高品質象牙白色合成樹脂製成，色澤柔和細膩，散發出純淨優雅的氣息，提升整體視覺品味，樹脂材質重量適中，耐磨抗水，適合長時間使用，亦不易受溫度或濕度影響，維持手感穩定，易於清潔與保養。

☆ 附品牌原廠禮盒

包裝使用原廠設計紙盒，簡約有質感，無論自用或送禮都體面大方，特別適合料理職人、收藏愛好者、高端贈禮。

來自義大利 Scarperia 百年工坊的匠心之作，結合橡白色樹脂與不鏽鋼的自然美學，為您呈現優雅而實用的主廚刀。

這款廚房用刀是設計上最常見的廚師刀，可用於處理肉類與蔬菜。
雖然有不同尺寸可選，但其特性皆相同：刀刃堅硬不易彎曲且非常鋒利。
刀刃配備加長的「刀跟」（heel），並裝有防滑設計，能確保切割時平穩且精準。
刀刃必須保持堅挺，不能彎曲，否則將無法從頭到尾切出厚薄一致的薄片。
這是一款經典的標準型廚師刀。

 

白牛角握柄

仿白牛角色象牙白色樹脂

我們有三種長度16/20/25CM  此款為25CM

 

 

 

 

 來自義大利刀具之鄉的百年工藝之作

 

我們不只是打造刀具，而是在延續一段歷史。

在托斯卡尼的山城，我們用雙手延續七百年來的刀匠傳統。

誕生於 Scarperia，發跡於 Via Solferino

Saladini 工坊的根源來自義大利歷史悠久的刀具小鎮 Scarperia。我們在這裡誕生、成長，並傳承下來。

在這裡，雙手就是最關鍵的工具。我們憑藉技術與經驗，一刀一刻地打造每一件作品。讓每件作品都是獨一無二。

你可以看見它、聞到它、觸碰它。

初次走進我們的工坊，會聞到一股古老而迷人的香氣——那是牛角、橄欖木、鐵器交融的氣味。

你可以親手觸摸來自天然的原料，看見每一件作品如何從原始素材，透過我們的雙手，一點一滴地被雕琢成形。

每一把刀，不只是工具，更是一段傳承、一種溫度。

Coltelleria Saladini

從托斯卡納 Scarperia 小鎮，走向世界米其林餐桌

在義大利托斯卡納，有一座因刀具工藝而聞名數百年的小鎮——Scarperia。自 14 世紀以來，這裡匠人輩出，炭火與鋼鐵交織出的節奏，孕育出義大利最純粹、最卓越的製刀傳統。

在這片承載著歷史與榮耀的土地上，Coltelleria Saladini 懷抱著對工藝的熱情與堅持，傳承家族技藝，將傳統精神融入每一把刀具之中。每件作品皆由匠人親手打磨，選用頂級不鏽鋼、橄欖木、胡桃木與牛角等天然素材，細緻雕琢，既是刀具，也是藝術品。

不同於一般以鉚釘固定刀柄的製作方式，Saladini 堅持以整塊天然材質雕刻而成的一體成型刀柄，無接縫、無鉚釘，展現出自然純粹的紋理美感。這樣的設計不僅手感流暢舒適，結構更為穩固耐用，同時賦予每一把刀獨一無二的個性與藝術價值。

這種製作方式雖然成本高、難度大，但正是 Saladini 成為高端刀具品牌的核心特點之一，每一把 Saladini 刀具，都是對工藝精神最真摯的詮釋。

Saladini 深信，一把真正的好刀，不僅是廚房中的工具，更是料理靈魂的延伸。正因如此，Saladini 的刀具贏得了全球無數星級主廚的青睞，成為眾多米其林餐廳愛用的專業選擇。

從義大利到歐洲、亞洲、北美，每一把 Saladini 刀具，都是 Scarperia 精神的延續——歷史與創新的結晶，藝術與實用的完美融合。

Saladini，將義大利手工藝術，獻給每一位熱愛料理與生活的人。