商品描述
來自日本高知縣的『鐵人刃物LABO』由“田村 徹”與明神利器製作所 “明神 直人”兩人所聯名成立。
刀匠“田村徹”負責鍛造、“明神直人”負責研磨共同打造廚刀，完工度極高、細節更是不馬乎、手感絕佳。
HRC61~武生特殊鋼材製，含碳量約1.1%，鉻含量16%，鈷含量2.5%，硬度超高，與其他鋼材相比更具耐腐蝕性，為VG10強化版
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 文化 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 310mm |
| 刃長（Edge） | 165mm |
| 重量（Weight） | 115g |
| 材質（Material） | CoSP鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 櫻桃木柄 |