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佑成 牛刀 210mm SG Strix粉末HSS鋼

NT$11,600

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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造與研磨,重量、花紋與色澤略有差異。

KEVIN 怎麼看這把刀

商品介紹

商品描述

“佑成”位於日本富山縣富山市,創業於昭和八年(1933年),目前為三代目
傳承古老手工職人精神,至今仍為手工製造,應您體驗繼承古老的“技”與“心”的“佑成”。

牛刀尖端比較細長,弧度較大,類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手,各式料理都可以使用的優秀廚刀。

鋼材採用SR2粉末HSS,為不鏽鋼的最高等級,不易生鏽,好保養
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

SG Strix粉末HSS鋼
由武生特殊鋼材製所研發的最新不鏽鋼係高級鋼材,由金屬粉末加壓固化,硬度可高達HRC64,卻有好研磨的特色。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀包丁
刃 (Blade ) 両刃
全長(Length) 360mm
刃長(Edge) 210mm
重量(Weight) 160g
材質(Material) SG Strix鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 花梨木八角柄

規格

這把刀建議搭配的砥石

評價

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商品描述

“佑成”位於日本富山縣富山市,創業於昭和八年(1933年),目前為三代目
傳承古老手工職人精神,至今仍為手工製造,應您體驗繼承古老的“技”與“心”的“佑成”。

牛刀尖端比較細長,弧度較大,類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手,各式料理都可以使用的優秀廚刀。

鋼材採用SR2粉末HSS,為不鏽鋼的最高等級,不易生鏽,好保養
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

SG Strix粉末HSS鋼
由武生特殊鋼材製所研發的最新不鏽鋼係高級鋼材,由金屬粉末加壓固化,硬度可高達HRC64,卻有好研磨的特色。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀包丁
刃 (Blade ) 両刃
全長(Length) 360mm
刃長(Edge) 210mm
重量(Weight) 160g
材質(Material) SG Strix鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 花梨木八角柄

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