第一把日本刀，從哪裡挑？
主廚挑了幾把好上手、好保養的入門刀，第一把從這裡開始不會錯。
設備要怎麼挑？
先算每天出餐量和要放的空間，再談規格。高單價設備由主廚團隊協助挑選與報價。
第一次買乾式熟成？
天數越長，風味越濃、價格越高。第一次吃，從 18～25 天開始最好入口。
想送懂吃的人？
餐桌禮盒裡放的，都是主廚自己天天會拿出來用的東西。
已售完
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I will be back soon
嗨👋 我是火星主廚
刀具、熟成肉、課程有問題都可以問我，點下面直接加 LINE 聊
