日野浦刃物 味方屋 三德 165mm
青紙鋼 有色大馬士革

商品描述

日野浦刃物工房來自於新潟三条市，創業於1905年。
透過日本傳統技術結合軟鐵與鋼融合（鍛鐵）的技法，
從鍛治到成品一貫的製刀程序。
經過鍛鍊的廚刀，即使是硬鋼也容易研磨，
不容易缺角，能維持長時間的鋒利度。

目前由四代目“日野浦 睦”負責“味方屋”品牌的鍛造製作，
致力於海外市場，拓展日本的傳統技術。

“三德包丁”又稱為”萬能包丁“，
無論切是水果、蔬菜，切丁、切絲或是處理魚都是非常順手。
適合一般家庭使用，可依據用途選擇不同尺寸。
無論是家庭用甚至專業廚師，對於初學者非常推薦必備的一把刀。
使用注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

青紙鋼

HRC61~64 日立金屬製，成分比白紙鋼多加了鉻0.4%，耐久性更佳。
＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。

SPEC 商品詳細