KNIFE MAKERS SELECTION
初心 隼 骨刻 150mm HAP40鋼
NT$4,200
已售完
已售完
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
規格與鋼材
種類、刃長、全長、重量、材質等規格詳見下方商品說明。
日常保養
碳鋼與部分鋼材會生鏽，使用後請乾布擦拭，避免用洗碗機／烘碗機。
系列與品牌
可回品牌頁瀏覽同刀匠的其他系列與刀型。
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PRODUCT OVERVIEW
商品說明
商品描述
骨スキ/骨刻刀，類似於蔬果刀的外貌
主要用於切除骨頭上附著的肉，將肉取下的便利廚刀。處理雞肉的解體非常方便
HAP40鋼
HRC62~65 日立金屬製，含碳量1.35%，鉻含量4.2%，硬度高，耐久性佳，會生鏽（些微不易生鏽）
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 骨刻 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 雙刃 |
| 全長（Length） | 290mm |
| 刃長（Edge） | 150mm |
| 重量（Weight） | 104g |
| 材質（Material） | HAP40鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 柚木八角柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
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