加茂勝康 牛刀 240mm VG10鋼 大馬士革

NT$8,200

全館滿1500元免運費優惠
生鮮商品滿4000元免運優惠
付款多元且信用卡分期0利率​

庫存只剩 1

商品描述

昭和31年繼承家業“加茂打刃物”的加茂勝康
擅長於兩刃廚刀的鍛造,獨特的技術與製造能力
平成3年集結新一代製刀職人,成立「タケフナイフビレッジ協同組合」並為第一任理事長
平成20年榮獲傳統工藝士認定
現年79歲的加茂勝康,憑著自身豐富的經驗於各大學校授課,致力於”繼承“的推廣。

牛刀尖端比較細長,弧度較大,類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手,各式料理都可以使用的優秀廚刀。
可根據不同用途,選擇適當長度的牛刀

獨特的刀柄形狀、刀刃處浮現大馬士革的紋路、口金與刀刃一體化設計構造,
讓水不易流入刀柄,減少刀柄腐蝕

鋼材為VG10鋼、防鏽強、尖銳耐用。
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

VG10鋼

意為Virgin Steel,武生特殊鋼材製,為新開發的高級不鏽鋼,硬度高、耐用、耐酸,
不易生鏽、安心易使用

SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 405mm
刃長(Edge) 240mm
重量(Weight) 240g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) パッカー柄