甲鉄柴田崇行牛刀 240mm 青紙超級鋼

Name: 甲鉄 柴田崇行 牛刀 240mm 青紙超級鋼 - 火星主廚的回歸之旅
Price: 11000 TWD
Availability: OutOfStock

NT$11,000

已售完

常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

PRODUCT OVERVIEW

商品描述

柴田崇行「甲鉄」包丁
追求素材、形狀、好用，全機能的的甲鉄，以“能隨心所欲的切”為目標而打造，在去蕪存菁後誕生了「甲鉄」
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
被稱為是碳鋼的最高等級“青紙超級鋼”最大特徵就是非常好切、耐用。
＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
青紙超級鋼
為日立金屬所生產的安木鋼之一，一般的刀具多採用青紙鋼或白紙鋼。當中單價最高的，可說是碳鋼中的最高等級就屬”青紙超級鋼“。
韌性、硬度、耐磨性皆可與粉末HSS不鏽鋼相批敵的鋼材！！

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀包丁
刃 (Blade ）	両刃
全長（Length）	395mm
刃長（Edge）	245mm
重量（Weight）	180g
材質（Material）	青紙スーパー鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	紫檀八角柄