甲鉄柴田崇行筋引 240mm Chromax鋼

Name: 甲鉄 柴田崇行 筋引 240mm Chromax鋼 - 火星主廚的回歸之旅
Price: 9600 TWD
Availability: InStock

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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

規格與鋼材

種類、刃長、全長、重量、材質等規格詳見下方商品說明。

日常保養

碳鋼與部分鋼材會生鏽，使用後請乾布擦拭，避免用洗碗機／烘碗機。

系列與品牌

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PRODUCT OVERVIEW

商品說明

商品描述

柴田崇行「甲鉄」包丁
追求素材、形狀、好用，全機能的的甲鉄，以“能隨心所欲的切”為目標而打造，在去蕪存菁後誕生了「甲鉄」
極適合切菜的一把廚刀，無論是青菜類甚至紅蘿蔔。也可使用於切肉片，是極為便利的一把廚刀
專門用於肉類的取筋、食材的削片，除了生魚片之外，火腿或是肉片的處理更是非常好用
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

Chromax 鋼
武生特殊鋼材製，以碳鋼為心材改良，加入5%鉻，熱處理後硬度約為64~65度為新開發的鋼材。
有碳鋼的特性，硬度高、耐用、好研磨。較碳鋼不易生鏽、易使用。＊不當使用還是會生鏽

SPEC 商品詳細

種類（Type）	筋引
刃 (Blade ）	両刃
全長（Length）	385mm
刃長（Edge）	240mm
重量（Weight）	124g
材質（Material）	Chromax鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	紫檀八角柄