增谷訓生牛刀 180mm VG10鋼大馬士革

Name: 增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼 大馬士革 - 火星主廚的回歸之旅
Price: 2800 TWD
Availability: InStock

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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

PRODUCT OVERVIEW

商品描述

來自於日本福井縣越前市的“越前打刃物”
增谷刃物製作所，“增谷訓生”所打造，專門於好切、耐用、實用的不鏽鋼鍛造刀
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
鋼材為VG10鋼、防鏽強、尖銳耐用。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

VG10鋼

武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，鉻含量15%，為新開發不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade ）	両刃
全長（Length）	305mm
刃長（Edge）	180mm
重量（Weight）	137g
材質（Material）	VG10鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	洋柄